Receta de...Carne Mechada Navideña!!
Hoy traemos otra receta para la mesa familiar navideña. Ya saben Vds. , esas noches que nos reunimos todos o casi todos,y que con alegría, olvidamos crisis y penas y ponemos o servimos a nuestra família lo que mejor podemos ofrecer. En este caso, nuestra amiga y alumna de Mayor-Net, del curso de "Miedo a Internet" , que ya no lo tiene y que viene celebrándose en el Centro de Día de Mayores II, de San José Artesano, Conchi Martínez Pereira, nos dá un pequeño "secreto" para mejorar un plato típico, la carne mechada. " Carne Mechada Navideña" Ingredientes: un buen trozo de carne cabeza lomo de cerdo,que es mas sabrosa,una cabeza de ajo ,una cucharada de pimienta en grano, media de clavo, media de tomillo, una de comino, 3 hojas de laurel, 250 ml de caldo . La Elaboración. La carne la atas con cuerda de cocina . En una cacerola pones el aceite cubriendo el fondo , pela los ajos y los estrujas y los reservas, en una cacerola hechas el ac...